Die Sammlung Viehof bringt unterschiedliche künstlerische Ausprägungen der zeitgenössischen Avantgarde-Kunst in einen formal spannenden wie inhaltlich aufschlussreichen Zusammenhang. Als kapital erweist sich zum Einen das der Sammlung zugrundeliegende Konvolut Speck mit seinen zahlreichen hochkarätigen Werken aus der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts, namentlich von Joseph Beuys, Marcel Broodthaers, Jannis Kounellis, Raymond Pettibon, Sigmar Polke, Thomas Schütte und Rosemarie Trockel, um nur einige wenige der bedeutenden Positionen zu nennen.
Zum Andern schlagen die 2014 eingeflossenen gewichtigen Sammlungsteile Rheingold die Brücke zur aktuellen Gegenwartskunst und bereichern die Sammlung Viehof mit bedeutenden Werkgruppen zeitgenössischer Malerei und Zeichnung, mit facettenreichen Fotografie-Portfolios, signifikanten Video- und Multimedia-Arbeiten sowie mit anspruchsvollen Installationen. Mittels gezielter Erwerbungen haben die Brüder Viehof ihre Sammlung in den vergangenen Jahren weiter verdichtet und ihr mit Passion ein unverwechselbares Profil verliehen.
Als eine der bedeutendsten Privatsammlungen zeitgenössischer Kunst in Deutschland vereint die Sammlung Viehof heute in fast 1000 Werken wegweisende deutsche und internationale Avantgarde-Positionen, so Bilder von Georg Baselitz, Peter Doig, Jörg Immendorff, Sigmar Polke, Daniel Richter, Objekte von James Lee Byrars, Georg Herold, Mario Merz, Danh Vo und Fotografien von Candida Höfer, Cindy Sherman, Beat Streuli, Thomas Struth u.v.m.
Eine von den Deichtorhallen Hamburg ausgerichtete und von einem Katalog begleitete Überblicksschau mit rund 560 Werken von 75 Künstlern führte im Herbst 2016 einem großen Publikum die Qualität der Sammlung Viehof eindrücklich vor Augen.